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美国最畅销的苏格兰威士忌Dewar的DoubleDouble系列品鉴笔记

2023-01-07 17:50:53 2715

摘要:Dewar如今是世界第五大苏格兰调和威士忌品牌,也是美国最畅销的苏格兰威士忌。由于不计成本的广告投入和名人代言,Dewar在19世纪末首次在美国登场。从那以后,他们一直处于增长之中(因禁酒令短暂中断)。 作为最新发布的一款产品,Dewar"...

Dewar如今是世界第五大苏格兰调和威士忌品牌,也是美国最畅销的苏格兰威士忌。由于不计成本的广告投入和名人代言,Dewar在19世纪末首次在美国登场。从那以后,他们一直处于增长之中(因禁酒令短暂中断)。

作为最新发布的一款产品,Dewar"s不久前推出了三瓶500mL酒款:Double Double系列。这些表达最初仅在全球旅游零售商店中提供,因其生产过程及其复杂。Dewar"s以双重熟成而闻名,这种技术将谷物和麦芽威士忌变成成熟,将它们混合在一起并再次熟成产生的威士忌。

目前Dewar的调酒师Stephanie Macleod在新系列酒款中是首要功勋。在四步过程中,多种麦芽和谷物威士忌成熟,然后进行调和,再将单独的调和威士忌再次熟化约六个月。

“我们将谷物和麦芽混合在一起,然后将它们放回‘中性橡木桶’,并重新放入仓库储存,”Macleod当时说道。“我们将威士忌放入三种不同类型的雪利酒桶中。然后他们在所说的桶中休息长达一年。对于这个阵容,21年的Oloroso,27年的神秘Palo Cortado和32年的甜蜜PedroXiménez。”

品酒笔记:Dewar 的Double Double系列双21岁苏格兰调和威士忌

重要数据:Double Double系列是92证明,并有一个未公开的调和秘方,虽然他们都是混合苏格兰威士忌。21年是在Oloroso雪利酒桶中陈酿,零售价为90美元,500毫升。

外观:这种威士忌非常清澈,三叶草蜂蜜的颜色。它迅速形成均匀,中等的眼泪。

气味:海洋空气和熏制的肉萦绕鼻尖,由捣碎的奶油状束缚。当威士忌平静后,香蕉皮和未成熟的杏子的香气展开。

口感:起初,这似乎是一款古老的威士忌。混合着香料澄清肉豆蔻,丁香和黑胡椒味,并最终产生篝火余味。

最后的想法:这款威士忌已经有20年了,但是我还是觉得它欠缺一丝顺滑。我想用这款酒调制鸡尾酒。

得分:3/5

品酒笔记:Dewar的Double Double系列27年苏格兰调和威士忌

重要数据:Double Double系列是92证明,并有一个未公开的调和秘方,虽然他们都是混合苏格兰威士忌。27年的年龄在Palo Cortado雪利酒桶中,零售价为160美元,500毫升。

外观: 27年非常清澈,三叶草蜂蜜糖浆的颜色,比21年更淡。威士忌珠子慢慢形成厚厚的眼泪。

气味:刚开始生理盐水,然后是草、绿草药和樱桃味。当它放在玻璃杯中时,会出现一股微小的烟雾:闷烧的稻草和红糖味。

口感:对一款老威士忌来说有点燥热!香草提取物的味道和丝滑的口感。成熟的樱桃在中腭上绽放,并转变为烤制的谷物味。

得分:3.5 / 5

品酒笔记:Dewar的Double Double系列32年苏格兰调和威士忌

重要数据:Double Double系列32年在PedroXiménez雪利酒桶陈酿,零售价为250美元,500毫升。

外观:在玻璃杯中,32年看起来像黑莓蜂蜜,只是一丝红色。它迅速形成眼泪。

气味:烟囱烟雾的香气占主导地位,果胶重的桃子酥脆。烤面包和焦糖酱的随之而来。

口感:威士忌就像抱着一只小狗一样,甜蜜而温暖。平衡的香料和坚果味道,烟雾的余味和白色的长花。

最后的想法:最后Double Double系列似乎物有所值。光滑漂亮,一款真正令人愉快的酒。

得分:4.5 / 5

(内容整理自百瓶App)

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