摘要：Dewar如今是世界第五大苏格兰调和威士忌品牌，也是美国最畅销的苏格兰威士忌。由于不计成本的广告投入和名人代言，Dewar在19世纪末首次在美国登场。从那以后，他们一直处于增长之中（因禁酒令短暂中断）。 作为最新发布的一款产品，Dewar"...
Dewar如今是世界第五大苏格兰调和威士忌品牌，也是美国最畅销的苏格兰威士忌。由于不计成本的广告投入和名人代言，Dewar在19世纪末首次在美国登场。从那以后，他们一直处于增长之中（因禁酒令短暂中断）。
作为最新发布的一款产品，Dewar"s不久前推出了三瓶500mL酒款：Double Double系列。这些表达最初仅在全球旅游零售商店中提供，因其生产过程及其复杂。Dewar"s以双重熟成而闻名，这种技术将谷物和麦芽威士忌变成成熟，将它们混合在一起并再次熟成产生的威士忌。
目前Dewar的调酒师Stephanie Macleod在新系列酒款中是首要功勋。在四步过程中，多种麦芽和谷物威士忌成熟，然后进行调和，再将单独的调和威士忌再次熟化约六个月。
“我们将谷物和麦芽混合在一起，然后将它们放回‘中性橡木桶’，并重新放入仓库储存，”Macleod当时说道。“我们将威士忌放入三种不同类型的雪利酒桶中。然后他们在所说的桶中休息长达一年。对于这个阵容，21年的Oloroso，27年的神秘Palo Cortado和32年的甜蜜PedroXiménez。”
品酒笔记：Dewar 的Double Double系列双21岁苏格兰调和威士忌
重要数据：Double Double系列是92证明，并有一个未公开的调和秘方，虽然他们都是混合苏格兰威士忌。21年是在Oloroso雪利酒桶中陈酿，零售价为90美元，500毫升。
外观：这种威士忌非常清澈，三叶草蜂蜜的颜色。它迅速形成均匀，中等的眼泪。
气味：海洋空气和熏制的肉萦绕鼻尖，由捣碎的奶油状束缚。当威士忌平静后，香蕉皮和未成熟的杏子的香气展开。
口感：起初，这似乎是一款古老的威士忌。混合着香料澄清肉豆蔻，丁香和黑胡椒味，并最终产生篝火余味。
最后的想法：这款威士忌已经有20年了，但是我还是觉得它欠缺一丝顺滑。我想用这款酒调制鸡尾酒。
得分：3/5
品酒笔记：Dewar的Double Double系列27年苏格兰调和威士忌
重要数据：Double Double系列是92证明，并有一个未公开的调和秘方，虽然他们都是混合苏格兰威士忌。27年的年龄在Palo Cortado雪利酒桶中，零售价为160美元，500毫升。
外观： 27年非常清澈，三叶草蜂蜜糖浆的颜色，比21年更淡。威士忌珠子慢慢形成厚厚的眼泪。
气味：刚开始生理盐水，然后是草、绿草药和樱桃味。当它放在玻璃杯中时，会出现一股微小的烟雾：闷烧的稻草和红糖味。
口感：对一款老威士忌来说有点燥热！香草提取物的味道和丝滑的口感。成熟的樱桃在中腭上绽放，并转变为烤制的谷物味。
得分：3.5 / 5
品酒笔记：Dewar的Double Double系列32年苏格兰调和威士忌
重要数据：Double Double系列32年在PedroXiménez雪利酒桶陈酿，零售价为250美元，500毫升。
外观：在玻璃杯中，32年看起来像黑莓蜂蜜，只是一丝红色。它迅速形成眼泪。
气味：烟囱烟雾的香气占主导地位，果胶重的桃子酥脆。烤面包和焦糖酱的随之而来。
口感：威士忌就像抱着一只小狗一样，甜蜜而温暖。平衡的香料和坚果味道，烟雾的余味和白色的长花。
最后的想法：最后Double Double系列似乎物有所值。光滑漂亮，一款真正令人愉快的酒。
得分：4.5 / 5
（内容整理自百瓶App）
